Là một nguyên liệu không thể thiếu trong gian bếp Á Đông, tinh bột nghệ không chỉ có tác dụng làm gia tăng hương vị cho các món ăn. Dưới đây là những công dụng của thần kỳ đối với sức khỏe con người.

Giúp ngăn ngừa các chứng viêm: Tinh bột nghệ là một trong những thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, nổi bật là hoạt chất curcumin có tác dụng chống viêm, giảm đau, giúp làm giảm các cơn đau do chứng viêm gây ra như viêm khớp, các trường hợp của bệnh thấp khớp, viêm gân, viêm loét đại tràng và cả đau nhức cơ bắp trong quá trình tập luyện. Ảnh minh họa

Hỗ trợ hệ tiêu hóa: Tinh bột nghệ nguyên chất có khả năng hỗ trợ hệ tiêu hóa cực kỳ tốt nhờ khả năng kích thích túi mật và giải phóng enzyme tiêu hóa, giúp thức ăn được tiêu hóa tốt hơn và dễ dàng hơn. Ảnh minh họa

Ngăn ngừa ung thư: Tinh bột nghệ còn được ghi nhận như một thực phẩm tuyệt vời giúp ngăn ngừa ung thư một cách tự nhiên. Một số nghiên cứu khác có thấy, tinh bột nghệ chứa hoạt chất curcumin có khả năng ức chế và ngăn ngừa các tế bào ung thư vô cùng hiệu quả. Ảnh minh họa

Cải thiện sức khỏe gan: Tinh bột nghệ giúp thanh lọc máu và giải độc tố tích tụ trong cơ thể qua quá trình ăn uống hoặc từ các tác động xấu từ môi trường Ảnh minh họa

Phòng ngừa các bệnh tim mạch: Khi dùng tinh bột nghệ, bạn sẽ được bổ sung một lượng chất chống oxy hóa, chất kháng viêm cùng một lượng curcumin dồi dào giúp ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch. Ngoài ra, các chất chuyển hóa có trong nghệ còn có tác dụng làm giảm mức cholesterol trong máu, làm giảm nguy cơ gây ra các chứng bệnh như cao huyết áp gây ảnh hưởng đến sức khỏe tim. Ảnh minh họa

Cải thiện chứng trầm cảm: Hoạt chất curcumin trong nghệ có tác dụng tăng cường các yếu tố ảnh hưởng tế bào thần kinh, đặc biệt là BDNF - một loại hormone chịu trách nhiệm phát triển và duy trì các tế bào thần kinh, cải thiện chức năng nhận thức và ghi nhớ của não bộ. Ảnh minh họa

Hỗ trợ giảm cân hiệu quả: Một công dụng tuyệt vời khác của tinh bột nghệ là ngăn chặn sự tích tụ chất béo, rất có lợi cho những người muốn cải thiện vóc dáng thon đẹp. Cụ thể, nghệ có khả năng đẩy mạnh quá trình chuyển hóa chất béo và đào thải tự nhiên của cơ thể, giúp bạn làm giảm lượng mỡ trong cơ thể. Ảnh minh họa.

theo CTV Diệp Thảo/VOV.VN - 01/12/2022

link nguồn: https://vov.vn/suc-khoe/cac-tac-dung-than-ky-cua-tinh-bot-nghe-voi-suc-khoe-post987526.vov