Trà chanh

Trà chanh luôn chiếm ưu thế tuyệt đối trong các loại nước giải khát giá rẻ cho mùa hè. Thời tiết càng nắng nóng, nhu cầu dành cho món đồ uống này càng tăng cao. Vì tính siêu lợi nhuận của loại hình kinh doanh này mà nhiều người bán hàng đã sẵn sàng dùng những nguyên liệu chè vụn, chè rẻ tiền thậm chí cả… chất hóa học để giảm giá thành của trà chanh mà không nghĩ tới mối nguy to lớn dành cho người uống.

VTV đã từng có phóng sự chi tiết về loại bột hóa chất được dùng để pha trà chanh. Mỗi gói bột tinh luyện giá 35.000 đồng pha được 10 lít nước. Bao bì loại bột này được đóng sơ sài, không có phụ đề tiếng Việt, không có ngày sản xuất và hạn sử dụng. Chỉ cần một lượng bột rất nhỏ đã có thể pha một bình trà lớn. Mắt thường rất khó phân biệt loại trà pha hóa chất và trà pha bằng lá chè, chanh tươi truyền thống.

Trà chanh vỉa hè là thức uống giải khát đắt khách ngày hè (Ảnh: Tiền Phong)

Nước dừa

"Công nghệ" tẩy trắng dừa bằng hóa chất thời gian gần đây khiến không ít người rùng mình với loại nước giải khát tự nhiên tưởng chừng tươi ngon, mát bổ hàng đầu. Vỏ dừa gọt sẵn dễ bị xỉn màu nên  màu nên các chủ hàng thường ngâm quả dừa đã gọt vỏ vào hóa chất cho trắng để giữ lại sự đẹp mắt. Khó thể thể khẳng định, những dung dịch tẩy trắng này không ngấm vào nước dừa qua lớp vỏ xơ, khiến chất lượng nước dừa trở thành dấu hỏi chấm lớn cho sức khỏe người dùng. 

(Ảnh: Vietnamnet)

Nước mía 

Nước mía giá thành rẻ, lại được ép trực tiếp nên được nhiều người tin tưởng và ưa chuộng trong mùa hè. Mặc dù vậy, mía cây không được che chắn cẩn thận hay những chiếc máy ép nước mía không được đảm bảo vệ sinh sạch sẽ, bám cặn hay vụn bã mía tích tụ nhiều ngày có thể gây mất an toàn cho sức khỏe. 

Ảnh minh họa

Sinh tố hoa quả, hoa quả dầm

Việc các loại hoa quả dập, hỏng do vận chuyển được thu mua làm các loại sinh tố hoa quả từ lâu đã bị phát giác. Loại hoa quả này có giá thành thấp, chỉ khoảng 1/5 so với hoa quả tươi. Chủ quán sinh tố thường tận dụng phần lành lặn hiếm hoi còn lại để chế biến nước giải khát. Còn với hoa quả hỏng, có mùi, các chủ hàng không ngần ngại pha thêm nhiều vị sữa, siro hoặc trộn một vài loại hoa quả tươi vào thành phẩm.

Hoa quả dầm tự chọn cũng là món tráng miệng, giải khát đang rất được ưa chuộng trong thời gian gần đây. Các khay hoa quả nhìn bề ngoài có thể rất sạch sẽ, nhưng khó ai có thể kiểm chứng nguồn gốc các loại hoa quả này, cũng như quy trình cắt gọt có đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm hay không. 

Rất khó nhận biết độ "sạch" của những cốc sinh tố hoa quả này (Ảnh: Trí Thức Trẻ) 

Thạch, trân châu

Thạch và trân châu ngày nay rất phổ biến trong các món giải nhiệt, giải khát. Tuy nhiên, nhiều phóng sự đã vạch tràn việc các cơ sở chế biến dùng hóa chất để thạch, trân châu dai và thơm hơn.

Đầu năm 2012, một phóng sự tại Trung Quốc đã tiết lộ nguồn collagen làm thạch, trân châu được lấy từ... giày rách. Tại Việt Nam, tuy chưa phát hiện cách làm tương tự nhưng việc chế biến thủ công các loại trân châu cũng được coi là kém sạch đồng thời sử dụng một vài nguyên liệu không rõ nguồn gốc xuất xứ để tạo màu, tạo mùi. Những loại hóa chất và hương liệu này hoàn toàn không có giá trị dinh dưỡng, nếu tích tụ nhiều trong cơ thể sẽ gây nhiều loại bệnh, rất nguy hiểm cho sức khỏe.  

Hạt trân châu không rõ lai lịch được bày bán tràn lan ở nhiều chợ đầu mối (Ảnh: Vietnamnet)

Theo vntinnhanh.vn